Кулинарных дел мастер
Испокон веков идет русская народная пословица: «Изба красна не углами, а пирогами», и действительно, в том доме, где царит гостеприимство, щедрость, а, самое главное, стол полон угощений всегда уютно и комфортно. Одним из примеров такого «хлебосольного» гостеприимства можно отметить Екатерину Новак – жительницу села Белагаш. Ещё в детстве, Екатерина, в девичестве Сулыма, наблюдала, как мама Нина и бабушка Ксения занимались соленьями. Старшие Сулыма готовили огурцы, помидоры, капусту по народному рецепту. На дно бочки укладывались пряности – укроп, лавровый лист. Далее - промытые в проточной воде огурцы с дольками чеснока, заливались рассолом. Сверху закрывали всё листьями хрена. Поверху закрывалось тряпочкой, деревянным…
